Resonancia Magnética Nuclear

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En Europa es cada vez más frecuente la utilización de Resonancia Magnética Nuclear (RMN) para el análisis de miel. Se trata de un fenómeno físico basado en las propiedades mecánico-cuánticas de los núcleos atómicos. Esta técnica, permite tener una imagen completa de la composición intrínseca de un producto, lo ... Continuar Leyendo

Heladas en Octubre

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El docente e investigador Juan Minetti afirmó que luego de diez años de crecimiento de la temperatura estacional, los bajos registros que se dieron durante buena parte del invierno nos parecen extremos. Al respecto, profundizó en el tema y remarcó “desde el otoño teníamos señales de que el invierno ... Continuar Leyendo

Un Congreso para pocos…

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En el Centro de Convenciones de Santiago del Estero se está desarrollando el Congreso de Apicultura Orgánica. Un salón muy cómodo y agradable, pero con algunas fallas organizativas, como por ejemplo en la recepción y acreditación de los visitantes extranjeros, solo dos traductoras disponibles, problemas con el sonido. Se ... Continuar Leyendo