Buenos Aires sigue apostando a la trazabilidad

 

Transcurrido el primer tercio del año, desde la Provincia de Buenos Aires, Ariel Guardia López dialogó con nuestro medio y afirmó que siguen muy enfocados en la regularización de las salas de extracción, un proceso que arrancó hace ya un tiempo para tratar de acomodarse a las nuevas exigencias del sistema de trazabilidad y conseguir incluir al mayor número de apicultores posibles. Con respecto a esto, el funcionario indicó que están encarando un programa de capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura referidos a salas de extracción y fraccionamiento de miel, buscando perfeccionar en este aspecto a los apicultores y a los operadores de las salas.
Por otra parte resaltó que para Abril y Mayo comienza la recuperación de los fondos del dinero entregado para llevar adelante los proyectos vinculados a salas precisamente. Cabe mencionar que hay un resto todavía disponible que alcanzaría el millón de pesos, a lo cual hay que sumarle lo recaudado por devoluciones para entregar a los proyectos que comenzaron a receptarse este año. Vale mencionar que el contrato de mutuo acuerdo firmado tiene una cláusula que permite pedir una prórroga en caso de que la cosecha no sea buena, aunque por el momento ninguna entidad hizo algún pedido al respecto.

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