Curso sobre producción de polen
El próximo sábado 29 de Noviembre, se desarrollará un curso sobre Producción de Polen en la localidad de Conlara, Provincia de San Luis.
El mismo se enmarca en el proyecto de aumentar el consumo interno de los productos de la colmena impulsado por la FECOAPI, y será dictado por el especialista Ángel Dóvico.
Se desarrollará en dos partes, a la mañana a partir de la 8:30 y hasta las 13 hs. se trataran los temas teóricos que serán los siguientes:
1) La organización de los productores: clave para el éxito del proyecto
2) Costos de producción.
3) “Proyecto asociativo para la cosecha y procesamiento de polen de abejas”. Razones sociales, económicas y de salud. Estrategia y objetivos del proyecto. Antecedentes en la región y a nivel internacional. Mercado del polen y sus perspectivas.
4) Mercado nacional, regional e internacional del polen.
5) Polen de abejas: composición, propiedades nutricionales y terapéuticas para humanos. Formas de consumo.
6) Origen botánico del polen, composición química y naturaleza del mismo
7) Armado del apiario destinado a la cosecha de polen; elección de las colmenas y trabajos previos
8) Aspectos a considerar en la sanidad del apiario destinado a la cosecha de polen.
9) Alimentación de las colmenas
10) Curva de floración productora de polen de la zona
11) Metodología de la preparación de la colmena para la producción de polen
12) Incentivación: preparación del jarabe de azúcar con sustitutos de polen
13) Trampas de polen: tipos, usos, ventajas y desventajas
14) Manejo de las colmenas con trampas de polen
15) Buenas Prácticas de Manejo Apícola
16) Recolección del polen
17) Tecnología del procesado del polen en la planta: a) Freezado; b) Secado: valores para tener en cuenta en la construcción de una secadora; c) Limpieza y d) Envasado
Después del almuerzo, alrededor de las 16 hs, la comitiva se trasladará al apiario de un productor de la Asociación de Apicultores del Valle de Traslasierra para culminar con la parte práctica del curso.
Por cualquier consulta comunicarse al; (03544)-15561225 o mielamanay@gmail.com
