Pan frutado de miel

 

Ingredientes

200 gr manteca

400 gr miel de abejas

1huevo

Ralladura de una naranja

1/2 vaso de jugo de naranja

3 tazas harina 0000

2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

Una pizca de sal

Un puñadito de nueces picadas

Canela y vainilla

Un puñadito de pasas de uva, hidratadas en vino blanco dulce y luego espolvoreadas con harina

Preparación

  • Con la manteca bien blanda mezclamos con la miel y el jugo, lentamente agregamos harina tamizada con el polvo de hornear y sal.
  • Agregamos a la mezcla canela, vainilla y las frutas.
  • Enmantecamos y enharinamos un molde colocando en la prepraración, llevamos a horno moderado durante 1 h a 1 1/4, según sus hornos.
  • Decorar con mermelada en la parte superior.

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