Pan frutado de miel

Ingredientes

200 gr manteca

400 gr miel de abejas

1huevo

Ralladura de una naranja

1/2 vaso de jugo de naranja

3 tazas harina 0000

2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

Una pizca de sal

Un puñadito de nueces picadas

Canela y vainilla

Un puñadito de pasas de uva, hidratadas en vino blanco dulce y luego espolvoreadas con harina

Preparación

• Con la manteca bien blanda mezclamos con la miel y el jugo, lentamente agregamos harina tamizada con el polvo de hornear y sal.
• Agregamos a la mezcla canela, vainilla y las frutas.
• Enmantecamos y enharinamos un molde colocando en la prepraración, llevamos a horno moderado durante 1 h a 1 1/4, según sus hornos.
• Decorar con mermelada en la parte superior.