Por más consumo de hidromieles

El Centro INTI-Mendoza realizó una degustación de hidromieles que tuvo resultados muy favorables.

Un dato relevante es que el 95 % de los degustadores desconocían la existencia del producto o nunca lo habían consumido.

De las siete marcas evaluadas la favorita fue una hidromiel dulce y clarificada, si bien las secas también tuvieron buena aceptación.

Este tipo de puestas a prueba de un producto son de suma importancia ya que su éxito comercial depende principalmente de su calidad sensorial y aceptabilidad como predictores de su consumo.

Cabe resaltar que el hidromiel es una bebida alcohólica con una concentración que varía del 10 al 15% y que se obtiene a partir de la fermentación de una mezcla de agua y miel.